Mantel Waaier Koffiebonen

De Mantel Waaier is een zachte espressomelange met een milde aciditeit en een subtiel notige smaak. De toevoeging van Guatemala Huehuetenango zorgt voor een rond karakter en een licht fruitige afdronk. Door 10 procent robusta uit Indonesië ontstaat een licht kruidig accent met een mooie volle créma laag.

Verpakking en smaakprofiel
De Mantel Waaier wordt geleverd in een luchtdichte verpakking met een flavour saving valve die helpt om aroma en smaak te behouden en is voorzien van een Ziplock sluiting. Deze verpakking is daardoor eenvoudig om te openen en weer te sluiten waardoor de koffie langer vers blijft en zijn karakter behoudt. Deze koffie is geschikt voor verschillende zetmethodes met een espresso basis. De melange komt goed tot zijn recht als espresso en lungo waarbij het zachte karakter en de milde aciditeit behouden blijven. Ook in koffies met melk zoals een cappuccino blijven de smaken in balans door het ronde profiel en de lichte kruidigheid die je van robusta kent.

Het recept volgens de barista's van Espressowinkel.nl voor de lekkerste espresso:
19g bonen, 50g espresso in een doorlooptijd van 23 tot 26 sec op 92°C.
Voor optimale smaak kun je de koffie het beste drinken binnen 3 maanden na de branddatum. De koffiebonen zijn tot een jaar na het branden te gebruiken.