Grains de Café Mantel Échelon

Les grains de café Mantel Échelon est un mélange d'espresso doux avec une légère acidité et un goût subtil de noisette. L'ajout de Guatemala Huehuetenango lui confère un caractère rond et un arrière-goût légèrement fruité. Les 10 % de robusta d'Indonésie créent un accent légèrement épicé avec une belle couche de créma.

Emballage et profil de goût
Mantel Échelon est présenté dans un emballage hermétique doté d'une valve de conservation des arômes qui permet de préserver l'arôme et la saveur, et d'une fermeture Ziplock. Cet emballage est donc facile à ouvrir et à refermer, ce qui permet de conserver le café frais plus longtemps et de préserver son caractère. Ce café convient à diverses méthodes d'infusion à base d'espresso. Le mélange s'exprime pleinement en espresso et en lungo, tout en conservant son caractère doux et sa légère acidité. Même dans les cafés au lait, comme le cappuccino, les saveurs restent équilibrées grâce à son profil rond et au léger piquant propre au robusta.

La recette des baristas d'Espressowinkel.co.uk pour un espresso des plus savoureux :
19g de grains, 50g d'espresso dans un temps d'infusion de 23 à 26 secondes à 92°C.
Pour une saveur optimale, il est préférable de consommer le café dans les 3 mois suivant la date de torréfaction. Les grains de café peuvent être utilisés jusqu'à un an après la torréfaction.